10 ciekawostek o kawie, których mogłeś nie znać

Kawa towarzyszy nam codziennie – budzi nas rano, umila rozmowy i pozwala na chwilę relaksu w ciągu dnia. Ale ile tak naprawdę o niej wiemy? Poznaj 10 fascynujących faktów o kawie, które mogą Cię zaskoczyć – i sprawią, że spojrzysz na swoją filiżankę z zupełnie nowej perspektywy.

1. Kawa była kiedyś… zakazana

Choć dziś kawa jest wszechobecna, w XVII wieku wzbudzała strach i nieufność. W Mekce została zakazana z powodu jej „pobudzającego” działania, które uważano za niezgodne z religijną medytacją. W Europie duchowni twierdzili, że to „napój szatana” – dopóki papież Klemens VIII nie spróbował kawy i nie uznał jej za „zbyt smaczną, by mogła być dziełem diabła”. Tak rozpoczęła się jej europejska kariera.

2. Najdroższa kawa świata pochodzi z… odchodów zwierząt

Kopi Luwak to jedna z najdroższych kaw świata, osiągająca ceny powyżej 1000 zł za kilogram. Ziarna są wydobywane z odchodów cywety – zwierzęcia z Azji, które zjada owoce kawowca i naturalnie fermentuje je w żołądku. Ta kontrowersyjna metoda rzekomo nadaje kawie łagodniejszy smak i unikalny aromat, choć ze względu na etykę hodowli wielu konsumentów wybiera bardziej przejrzyste źródła.

3. Kawa to drugi najczęściej handlowany surowiec na świecie

Zaraz po ropie naftowej, kawa jest najczęściej eksportowanym produktem na świecie. Uprawiana w ponad 70 krajach, zatrudnia miliony ludzi, głównie w Ameryce Łacińskiej, Afryce i Azji. Przemysł kawowy to nie tylko napój – to globalna potęga gospodarcza, której rozwój napędza popyt na kawę ziarnistą, kawy specialty i innowacyjne metody parzenia.

4. Espresso nie znaczy „mocna kawa”

Wiele osób uważa, że espresso to najmocniejszy napój kawowy – tymczasem to nie do końca prawda. Espresso ma więcej kofeiny na mililitr, ale typowa filiżanka przelewowej kawy (np. z Chemexa) zawiera więcej kofeiny ogółem. Espresso to po

prostu metoda szybkiego zaparzania – pod ciśnieniem, z użyciem niewielkiej ilości wody, dająca intensywny smak i aromat.

5. Pierwszy ekspres ciśnieniowy powstał ponad 120 lat temu

W 1901 roku Włoch Luigi Bezzera zaprojektował pierwszy ekspres do kawy, który wykorzystywał ciśnienie pary wodnej do szybkiego parzenia espresso. Jego wynalazek zrewolucjonizował sposób przygotowywania kawy w kawiarniach i doprowadził do powstania kultury espresso. Dzisiejsze ekspresy kolbowe i automatyczne to nowoczesna kontynuacja tej idei.

6. Etiopia – prawdziwa kolebka kawy

To właśnie w Etiopii, według legendy, pasterz Kaldi odkrył właściwości czerwonych owoców kawowca. Dziś Etiopia uznawana jest za ojczyznę kawy i słynie z najwyższej jakości ziaren, takich jak Etiopia Djimmah, Yirgacheffe czy Sidamo. Kawy stamtąd są znane z nut cytrusowych, kwiatowych i herbacianych – idealne do metod alternatywnych.

7. Kawa może korzystnie wpływać na zdrowie

Kawa nie tylko pobudza – zawiera także antyoksydanty, które wspierają organizm w walce z wolnymi rodnikami. Badania wykazują, że regularne, umiarkowane picie kawy może zmniejszać ryzyko cukrzycy typu 2, chorób serca czy depresji. Oczywiście, wszystko z umiarem – 2–4 filiżanki dziennie to optymalna dawka.

8. Kawa w kosmosie? To nie żart!

W 2015 roku astronauci na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej wypili pierwsze espresso w kosmosie. Dzięki włoskiej firmie Lavazza i konstrukcji „ISSpresso”, możliwe stało się przygotowanie prawdziwej kawy w stanie nieważkości. To pokazuje, że kawa towarzyszy nam nawet… w przestrzeni kosmicznej!

9. Ziarna kawy to w rzeczywistości pestki owocu

Kawa rośnie na drzewach w formie czerwonych lub żółtych „wiśni”. Wewnątrz owocu znajdują się zwykle dwie pestki – czyli to, co nazywamy ziarnem kawy. Proces obróbki, np. naturalnej (suszenie całych owoców), wpływa na końcowy smak i aromat naparu. Kiedy następnym razem spojrzysz na kawę ziarnistą, pomyśl o niej jak o owocu!

10. 1 października to Międzynarodowy Dzień Kawy

Święto obchodzone na całym świecie – idealna okazja, by wypróbować nową kawę, odwiedzić ulubioną kawiarnię lub… przygotować espresso w domowym ekspresie. W sklepzkawa24.pl świętujemy przez cały rok, oferując wyjątkowe kawy ziarniste z różnych zakątków świata.

Podsumowanie

Kawa kryje w sobie znacznie więcej niż tylko smak i kofeinę. To historia, nauka, kultura i… zaskoczenie. Teraz, gdy znasz te ciekawostki, każda filiżanka może stać się małą podróżą. A jeśli szukasz kawy, która naprawdę zachwyca – sięgnij po starannie wyselekcjonowane ziarna dostępne w naszym sklepie.